क्या आप छुट्टियों में परिवार/दोस्तों के साथ बीबीक्यू खाना पसंद करेंगे?

क्रिसमस और नए साल के करीब आने के साथ, यह परिवार और दोस्तों के साथ मिलने का एक अच्छा समय है।
अधिक से अधिक युवा बारबेक्यू खाना पसंद कर रहे हैं।यदि आप एक जापानी बारबेक्यू रेस्तरां चुनते हैं, तो जल्द ही मांस डालने में जल्दबाजी न करें।यह ग्रिल जाल से चिपक जाता है, और जब यह किया जाता है तो इसे खींचकर बनावट को प्रभावित करेगा।कुछ स्टोर मेहमानों को लोंगो का एक छोटा सा टुकड़ा तैयार करने के लिए देते हैं, जो कि पहले नेट को फिर से ब्रश करने के लिए टैलो के साथ होता है, जैसे कि नेट गर्म और फिर मांस डालना शुरू करें।
रोस्ट मीट का क्रम बहुत खास है!एक आदर्श लय खोजना महत्वपूर्ण है।किम्ची जापान में मांस को बारबेक्यू करने के लिए लगभग एक शर्त है, जो क्षुधावर्धक और पाचन सहायता दोनों के रूप में काम करता है।जिस क्रम में मांस को ग्रिल किया जाता है, उसे "हल्के" से "मोटे" तक आंका जाता है, ताकि भारी स्वाद मूल सूक्ष्मता को अभिभूत न करे।
"कम वसा, पतला कट, नमक डुबकी।"
1. बैल की जीभ
2. बीफ की पसलियां
"फैटी, मोटी कट, सॉस में डुबकी।"
1. सिरोलिन
2. गाय डायाफ्राम मांस
3. विविध गोमांस
इसलिए, अधिकांश बारबेक्यू की दुकानों में, पतली कटी हुई जीभ को पहले परोसा जाएगा, उसके बाद "बारबेक्यू का राजा" रिब।सिरोलिन, डायफ्राम और हर तरह के बीफ फिलेट को सावधानी से चखने के बाद आपको तृप्त करने वाली संतुष्टि मिलेगी।इसके अलावा, मांस को चावल के साथ भूनने का एक मजबूत सुझाव है, वे एकदम सही मेल हैं।
यदि मांस बहुत अधिक रखा जाता है, तो ग्रिल नेट का तापमान गिर जाएगा, और मारक क्षमता अपेक्षाकृत कमजोर हो जाएगी, जो स्वाद को प्रभावित करेगी।
हम एक मूल्यवान वाग्यू गाय से क्या उम्मीद कर सकते हैं?
1. बैल की जीभ
जीभ के इस हिस्से में एक बहुत ही नाजुक बनावट, एक बहुत ही लोचदार बनावट और एक बहुत ही ताज़ा खत्म होता है।इसलिए सॉस की तुलना में जीभ को नमक के साथ चखना बेहतर है, ताकि सॉस जीभ के स्वाद को छिपाए नहीं।पतली कटा हुआ गोमांस जीभ जापानी रोटिसिमो में लोकप्रिय है, किनारों को थोड़ा ऊपर उठाने तक एक तरफ ग्रील्ड किया जाता है, और फिर जल्दी से दूसरी तरफ थोड़ा गर्म होने की अनुमति देने के लिए बदल दिया जाता है, ग्रेवी को बनाए रखने और माउथफिल को ऊपर उठाने के लिए।
2. बीफ की पसलियां
मजबूत सिफारिश!यह कहना बहुत ज्यादा नहीं है कि गोमांस की पसली हर किसी का पसंदीदा हिस्सा है, मोटा और पतला समान रूप से, मीठा और चिकना मध्यम।आमतौर पर गोमांस की पसलियां बहुत मोटी नहीं काटी जाती हैं, इसलिए सावधान रहें कि ओवरकुक न करें।यह सलाह दी जाती है कि दोनों पक्षों को कोमल और रसदार बनाने के लिए बहुत देर तक न भूनें, फिर नमक में डुबोकर परोसें।
3. सिरोलिन
सिरोलिन गाय का सबसे कम वसा वाला भाग होता है, जिसे रेड मीट भी कहा जाता है।यदि आप इस पर ध्यान नहीं देते हैं, तो यह पुराने स्वाद के लिए आसान होगा, इसलिए पहले एक तरफ से ग्रेवी को देखने तक भूनें, आप इसे पलट सकते हैं, दूसरी तरफ से रंग बदलने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे वापस पलट दें। आग, आप खा सकते हैं, आनंद लेने के लिए सॉस को डुबाने की सलाह दी जाती है।
4. गाय डायाफ्राम मांस
मांस का यह हिस्सा गाय के अंदरूनी हिस्सों के करीब है, इसलिए मांस नरम और रसीला होता है, जिसमें एक मजबूत स्वाद होता है।यदि आप सतह को थोड़ा कैरामेलाइज़ करते हैं, तो यह थोड़ा और पक जाएगा।
5. विविध गोमांस
अगर आप तरह-तरह की स्वीटब्रेड ट्राई करना चाहते हैं, तो आप कॉम्बिनेशन प्लेट ऑर्डर कर सकते हैं।हालांकि स्वाद अलग-अलग होते हैं, उनमें से ज्यादातर समृद्ध और लचीले होते हैं, और सॉस की सिफारिश की जाती है।बीफ़ आंतों जैसे कुछ हिस्सों को पकाना कठिन होता है, और जब तक सतह सिकुड़ना शुरू नहीं हो जाती, तब तक प्रतीक्षा करना सबसे अच्छा होता है, जिसके लिए थोड़े धैर्य की आवश्यकता होती है।
एक व्यस्त वर्ष के बाद, आप अंत में रुक सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ बारबेक्यू का आनंद ले सकते हैं!